Als een familiebedrijf runnen we samen met het team ons melkveehouderij in het mooie De Weere. Hier zorgen we voor onze melkkoeien, die we elke ochtend en avond melken in een melkcarrousel. Daarnaast hebben we ook kalfjes, de toekomstige melkkoeien, en een klein groepje schapen omdat we hier veel plezier aan beleven. In de lente, rond eind maart of begin april, worden de lammetjes geboren. Zodra ze groot genoeg zijn, mogen ze heerlijk de wei in en begint de lente voor ons écht!
In 2014 hebben we een moderne koeienstal gebouwd met veel aandacht voor het welzijn van onze dieren. De stal heeft ruime, zachte ligboxen, massageborstels en veel bewegingsruimte voor de koeien. Onze koeien worden gemolken in een melkcarrousel, waardoor we goed kunnen letten op hun gezondheid. Tijdens de lente en zomer genieten de koeien overdag van de buitenlucht, en de oudere kalveren grazen zelfs dag en nacht in de wei.
Duurzaamheid staat bij ons hoog in het vaandel. We hebben een emissiearme vloer en zonnepanelen op onze boerderij. Daarnaast doen we aan weidevogelbeheer en natuurbeheer op onze natuurgronden en dijken. Zo beschermen we de nesten van de weidevogels en zorgen we voor voldoende beschutting en voedsel voor de kuikens.
"Waar Ambacht, Natuur en Toekomst Samenkomen"
“Op onze boerderij combineren we traditie met innovatie, in de kaasmakerij geven we de tijd en zorg aan elke kaas, en met onze ambities streven we naar een duurzame toekomst. Bij Novelle Kaas proef je niet alleen onze passie, maar ook de natuur die ons inspireert.”
